미쉐린 가이드 서울 2024, 빕 구르망(Bib Gourmand) 리스트

서울의 '빕 구르망(Bib Gourmand)' 레스토랑 리스트가 공개되었습니다. 이번에 새롭게 추가된 6곳을 중심으로 2024년 미쉐린 가이드 서울 빕 구르망 레스토랑은 총 57곳으로 구성되어 있습니다.

 

 

미쉐린 가이드 빕구르망이란? 

미쉐린 가이드는 사람들이 흔히 말하는 미슐랭 스타 음식점이는 말을 들어본 적이 있을 것이라고 생각합니다. 사람들의 생각 속에서 미슐랭 음식점은 비싸다는 생각이 많이 있는데, 비싸고 좋은 곳을 소개하는 것이 미슐랭 스타로 매겨진다고 하면, 1997년부터, 한 세 가지 음식으로 구성된 코스가 나오는 가성비 좋은 식당을 “빕 구르망"이라는 어워드를 통해서 소개하고 있습니다. 

 

빕 구르망에 소개하는 식당들은 그 나라의 물가 수준을 고려해서 선정됩니다.  한국에서 선정된 식당들은  4만5천원 이하의 가격으로 식사할 수 있는 곳 입니다. 

 

 

미쉐린 가이드 빕구르망

이번 리스트에는 전통적인 한식부터 태국, 멕시칸, 라멘 등 세계 각국의 다채로운 맛을 선보이는 다양한 레스토랑이 포함되어 있습니다. 이는 서울의 미식 문화가 한층 성숙해지고 있음을 보여주는 반증입니다. 특히, 새로운 6곳은 젊은 셰프들의 창의적인 약진과 함께 전통적인 틀을 벗어난 독특한 시도로 개성을 더하고 있습니다.

 

미쉐린 가이드는 빕 구르망 선정을 위해 스타 레스토랑과 마찬가지로 신중한 평가를 진행하며, 합리적인 가격에 훌륭한 음식을 제공하는 곳들을 발굴하는 과정에 많은 시간과 노력을 투자하고 있습니다.

 

 

2024 미슐랭 가이드 리스트 

 

출처 : 미쉐린 가이드 사이트

 

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미쉐린 빕구르망 사이트

 

계월곰탕, 담택, 맷돌, 사루카메, 안암, 호라파가 빕구르망 새로운 명단에 올랐습니다. 

 

57개의 식당 이름은 

 

계월곰탕, 담택, 맷돌, 사루카메, 안암, 호라파 , 개성만두 궁, 게방식당, 광화문 국밥, 교다이야, 교양식사, 돼지식당, 금돼지식당, 꽃, 밥에피다, 꿉당, 남포면옥, 대성집, 마포옥, 만두집, 만족오향족발, 멘텐, 명동 교자, 미진, 베이스 이즈 나이스, 봉산옥, 부촌육회, 삼청동 수제비, 소이연남마오, 스바루, 양양 메밀 막국수, 에그 앤 플라워, 역전회관, 오레노 라멘, 옥동식, 용금옥, 우래옥, 우육면관, 원 디그리 노스, 유림면, 임병주 산동 칼국수, 자하 손만두, 정면, 정인면옥, 진미 평양냉면, 진진, 툭툭 누들 타이, 팀호완, 팩피, 필동면옥, 하동관, 할매집, 합정옥, 현우동, 화해당, 황금콩밥, 황생가 칼국수가 있습니다. 

 

 

광화문 미진 후기

 

 

또한, 2월 22일에는 '미쉐린 가이드 서울 & 부산 2024'이 발간될 예정이며, 이 행사를 통해 부산 지역의 빕 구르망 리스트도 함께 공개될 예정입니다. 이로써 풍부한 해양 환경과 지역적 특색이 담긴 부산의 매력적인 레스토랑들에 대한 기대가 높아지고 있습니다. 서울과 부산 지역의 미식 여정이 더욱 풍성하고 다양해질 것으로 기대됩니다.