요즘 유행하고 있는 두쫀쿠에 대해서 알아보겠습니다.
두쫀쿠란?
두쫀쿠는 두바이 쫀득 쿠키의 줄임말로,
중동식 디저트 감성을 바탕으로 한 겉은 바삭하고 속은 매우 쫀득한 쿠키를 의미합니다.
일반적인 아메리칸 쿠키보다 크고 두툼하며, 속이 촉촉하고 밀도 높은 식감을 강조한 것이 가장 큰 특징입니다.
두쫀쿠가 유행하게 된 이유
1. 두바이 디저트 트렌드 영향
최근 몇 년간
두바이 초콜릿, 피스타치오 디저트, 카다이프(카타이프) 등
중동 디저트가 국내 SNS와 카페를 중심으로 주목받기 시작했습니다.
두쫀쿠 역시 이러한 두바이 감성 디저트 흐름 속에서 함께 주목받은 메뉴입니다.
2. ‘쫀득함’에 대한 선호
국내 디저트 트렌드는
바삭함보다 쫀득하고 밀도 있는 식감을 선호하는 방향으로 이동해 왔습니다.
두쫀쿠는 한 입만 먹어도
일반 쿠키보다 훨씬 진한 쫀득함이 느껴져
차별화 포인트가 분명했습니다.
3. SNS 확산에 유리한 비주얼
- 두툼한 두께
- 속이 눌어붙듯 늘어나는 단면
- 피스타치오, 초콜릿 등 진한 재료 사용
이러한 요소들이 영상과 사진에서 직관적으로 전달되며
SNS와 블로그를 통해 빠르게 확산되었습니다.
두쫀쿠의 특징적인 레시피 구조
두쫀쿠는 일반 쿠키와 달리
바삭한 식감보다는 쫀득한 속살을 만들기 위한 레시피 구조를 가집니다.
- 높은 수분감의 반죽 사용
- 설탕 비율 조절 (백설탕 + 흑설탕 비중 높음)
- 비교적 낮은 온도에서 짧게 굽는 방식
- 속을 완전히 익히지 않아 촉촉함 유지
이로 인해 겉은 형태를 잡고,
속은 반죽에 가까운 쫀득한 식감이 완성됩니다.
두쫀쿠는 누가 만들었나?
두쫀쿠 역시 공식적인 단일 원조나 창시자는 명확하지 않습니다.
두바이 스타일 디저트를 차용한 여러 디저트 숍과 베이커리에서
비슷한 형태의 쿠키가 동시에 등장했고,
이를 국내에서 ‘두쫀쿠’라는 줄임말로 부르기 시작하며 대중화된 것으로 보입니다.
즉, 특정 한 사람이 만든 메뉴라기보다는
두바이 디저트 트렌드를 국내식으로 해석한 결과물에 가깝습니다.
두쫀쿠는 ‘두바이 쫀득 쿠키’의 줄임말로, 두툼한 크기와 강한 쫀득함을 앞세운 중동 감성 디저트가 국내 트렌드와 맞물리며 유행하게 된 쿠키 스타일입니다.
‘두쫀쿠’는 **두바이 쫀득 쿠키(두바이 쫀득쿠키)**의 줄임말로, 기존 쿠키보다 겉은 바삭하고 속은 쫀득한 식감을 강조한 디저트 트렌드를 뜻한다. 두바이식 초콜릿과 카다이프, 피스타치오 크림 등을 활용해 만든 이 쿠키는 2025년 말부터 국내 여러 카페와 베이커리에서 오픈런과 품절 대란을 일으키며 MZ세대 사이에서 크게 유행했다.
대표적인 인기 매장으로는
- Gu Wook‑hee Cookie Shop (성수동 중심 쿠키 전문점)
- Tui Tui Cookie (종로구 제과점)
- 신비한 과자가게 (홍대/서교동 인기 디저트 스팟)
- Bella Cookie Anguk (안국동 제과점)
- 쿨키즈쿠키 송파점 (송파 쿠키 전문점)
등이 꼽힌다. 이러한 매장에서는 두쫀쿠 한 개당 약 4,000원~8,000원대가 일반적이며 일부 프리미엄 매장에서는 1만 원대 이상으로 판매되기도 한다. 일반 편의점형 제품은 3,000원대 전후 가격으로 구할 수 있다.
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